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Frango de Natal – Receitas Saborosas

130 minutos – 10 porções

INGREDIENTES

  • 1 frango inteiro grande
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de maionese sabor peito de peru

PARA DECORAR:

  • figos em calda
  • fatias de abacaxi em calda
  • ameixa preta em calda
  • pêssego em calda
  • cereja em calda
  • fios de ovos

PARA COBRIR:

  • papel-alumínio

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo
  2. Reserve
  3. Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese peito de peru
  4. Regue com o suco
  5. Reserve
  6. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)
  7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos
  8. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando
  9. Retire o frango e reserve
  10. Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese sabor peito de peru e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso
  11. Reserve
  12. Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos
  13. Sirva em seguida com o molho a parte

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Dica: lave o frango com água e vinagre para tirar o cheiro característico da ave. Na hora da compra, escolha um frango com aproximadamente 2 quilos.
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